冬季是一个比较容易疲劳和慵懒的季节，在这个季节很多人都不愿活动，但是对于很多人来说如果一直慵懒和疲劳是会影响工作的，下面小编就给大家介绍一款既保暖又抗疲劳的美食：

核桃加羊肉保暖又抗疲劳

主题：核桃仁羊肉

食材：核桃仁150克，羊肉300克，鸡蛋2个，面粉15克，食盐、料酒、姜汁、食用油适量

做法：

1、将羊肉切成薄片，放入碗中，加入食盐、料酒、姜汁后搅拌均匀，腌渍5分钟左右;

2、将核桃仁用清水略清洗一下，将水逼出，然后放入开水中，当核桃仁被泡得略软时捞出，再次将水逼干净，用牙签将核桃仁外的皮去掉，剁成末后放入碗中备用;

3、将鸡蛋打散，将羊肉全部沾上薄面粉再分别蘸匀蛋汁，将羊肉放入盛有核桃仁末的碗中，让羊肉的两面均匀沾上核桃末，然后放入另外的盘中备用;

4、将所有的羊肉都按3中所示沾上核桃末后，锅中加入食用油，烧至五、六成热后，将沾上核桃末的羊肉放入油锅浸炸，一边炸一边注意搅动和翻面，炸2、3分钟完全将肉炸熟之后即可捞出，盛盘后即可食用。

本菜性温，适宜冬季进补，且富含蛋白质，能有效抗击疲劳。但由于脂肪含量也较高，不宜过多食用。

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

通过上面的文章，想必大家都会制作这款既保暖又抗疲劳的核桃仁羊肉了吧，希望这些能够给大家带来帮助，如果你也是在冬季容易疲劳的人，那么就赶紧来尝试一下吧。