主料：米饭(蒸)500克,鸡腿300克;

辅料：香菇(干)8克,草菇20克,火腿30克;大葱5克,盐2克。

做法：

1、将净嫩鸡腿肉洗净，切成丁块;

2、米饭打散;

3、干香菇用温水浸泡，去蒂洗净，对切成两半;

4、草菇洗净，也对切成两半;

5、取锅加入高汤，煮沸后加入鸡腿肉块、火腿、香菇，再煮沸;

6、把米饭加入，搅匀，待两三分钟，再加入盐，撒上葱末即成。