现在每个家庭都有了冰箱，冰箱对于食物保鲜起到了很好的效果，但是用冰箱保鲜食物有很多事情需要引起注意，不然可能会导致中毒或者是肠胃炎的发生，那么，用冰箱保鲜食物要注意什么呢？对于这个问题，营养专家分析如下：

别用PVC食品保鲜膜

食物的保鲜需要三个因素，温度、湿度、气体。食品直接放入冰箱保证了温度，却无法保证湿度和气体。专家建议，不要用普通的塑料袋保存，“很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的，例如PVC食品保鲜膜对*危害很大，因为其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，随食物进入*后，有致癌作用、危害*的安全。”

“冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒，避免交叉污染，减少感染的可能性。”专家强调，选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对*无害材料的保鲜盒。同时建议选择透明和半透明的材质，在使用的时候不用打开盒子，就可以很轻松地确认盒内物品。