众所周知，用铁锅烹调可以使我们摄入更多的铁质，对于一些有着贫血症状的朋友是很好一种炊具，但是在使用的时候很多人会发现一些问题，比如铁锅会把食物染黑，或者是铁锅容易生锈，这时候就需要注意一些使用技巧，下面我们请专家来介绍下。

使用新铁锅会把食物染黑怎么办？新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。

铁锅锈了怎么办：可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。

通过上述专家的介绍，大家对于使用铁锅时会遇到的一些问题及解决方法都有的了解了吧，掌握这些技巧对于更好地烹调食物是有帮助的，如果大家还有什么想要了解的内容，可以点击我们的在线专家咨询了解，他们会详细讲解。