夏季的到来，我们看到各种新鲜的时令果蔬纷纷上市了，夏季的炎热会给我们带来很多的不适，而这些时令的美味果蔬就是保护我们身体健康的卫士，所以，小编想给大家讲讲夏季市场上最常见的三种果蔬的选购方法，让大家都能吃到美味营养的好食材。

在市场上出售的蔬菜，大部分商家为了保持其新鲜程度，都会不时地喷水，或是采用保鲜的措施。导致很多消费者在食材选购的时候被蒙蔽，不知道到底怎样买到新鲜的蔬菜。下面，就带大家看看新鲜蔬菜的特征是什么？

黄瓜

黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。农药喷洒过多的黄瓜，大多尾部细长，头部有个小圆球。整体较直，粗。所以挑选黄瓜要挑稍微弯一些、顶花带刺的新鲜的买。

西红柿

尽量不要买顶部带尖的西红柿，就是顶部看起来有个小凸起。那个小尖其实是“激素包”，即果蔬自身聚集了好多化肥、农药之类有害物质的部位。另外，买西红柿可以手掂一下，挑分量重的，头部红色根部略青的买。

苦瓜

苦瓜表皮上有一粒一粒的小果瘤，这个特征是判断苦瓜好坏的最佳标准。果瘤的颗粒越大越饱满，说明苦瓜的肉质越厚;颗粒越小，瓜肉相对较薄。苦瓜相对不易染虫害，大家可以常买来吃，健康饮食也需要这类食材。