五谷杂狼有很高的营养价值，特别是白薯的营养价值就很高，我们经常吃的是里面是黄色的番薯，现在紫薯也是非常普遍，从健康的角度来看，紫薯的营养更加的高，吃对了紫薯可以抵抗癌症，下面就来给大家介绍两款紫薯美食。

酒酿紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配

3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子

4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯饭团

主料：紫薯、米饭

做法：

1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;

2 将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;

3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;

4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

上面给大家介绍的两款紫薯的吃法做起来很简单，大家在家里面也可以轻松的制作，紫薯的做法有很多，各种吃法有不同的效果，喜欢吃紫薯的朋友可以自己多了解一下，现在市面上也有紫薯的零食，这种零食的糖分很高，最好不要吃。