健康的肥肠面在家里面也是可以做的，肥肠面是川菜里面的一种，口感是比较特别的，酸辣可口，是非常健康好吃的一种面，不喜欢在外面吃东西的朋友可以自己在家里面做，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

那么您有没有想过您可以不用跑到外面的餐馆，在家里就能吃到好吃的肥肠面呢，接下来就让我们来一起学习一下肥肠面的做法吧。

主料： 面条 8两 肥肠 4两

辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量

调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量

川味菜谱：肥肠面详细制作步骤

1、手擀面和肥肠

2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎

3、肥肠(熟的)切块备用

4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会

6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤

7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后，捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可

看了上面的介绍大家应该知道肥肠面在家里面怎么做了吧，现在你就可以在家里面做出好吃又健康的肥肠面了，赶紧也给自己的家里人做来吃吧，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天小编介绍的内容可以给大家带来一定的帮助