很多人觉得在外面买泡椒凤爪可能会有些不卫生，但是，自己要做泡椒凤爪又不知道应该要怎么做，那么，今天我们就一起来看看泡椒凤爪到底要怎样做才能够味道更美一些吧，希望大家看完以后能够知道到底如何做出味道更美一些的泡椒凤爪。

泡椒凤爪，这种家喻户晓的美味，除了外面买，也是可以自己做的哦，简单方便不说，还更卫生一些，想吃的小伙伴们，赶紧动手学起来吧，保证你的家人爱不释手。

材料：

鸡爪500克 泡椒 盐 姜片 八角 花椒 料酒 白醋适量

做法：

1.准备食材。

2.将鸡脚剪去指甲

3.剁成小块

4.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。

5.锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。

6.投入浸泡过的鸡脚。

7.锅开后要不时的将浮沫撇出。

8.约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。

9.将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。

10.冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋

11.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次，以便均匀入味)

12.将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。

小贴士：

1、煮鸡脚步的时候, 盐适量多放一点, 达到提前入味的目的。

2、最后泡鸡脚时，要根据加入泡椒水的量来决定醋与盐的用量，调好的汤汁可以尝一下。

3、鸡脚不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。

4、煮好的鸡脚根据情况冲淋，冲的时间越久，色泽越白。也可先投入冰水再冲淋。

5、选鸡脚时，尽量选色泽亮，没有血污的。

以上就是今天为大家整理今天为大家整理出来的泡椒凤爪应该要怎么做的相关问题内容，如果说你想要做成味道更美一些的泡椒凤爪，那么，在生活中不妨尝试通过上面的方式来做，相信这样一来美味的泡椒凤爪就可以出锅了。