红酒红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

适当饮用红酒对于保健也是很有作用的

1、可增进食欲;

 2、适当饮用有滋补作用;

3、有助消化，防治便秘;

 4、美容抗衰老;

5、减肥，每升干葡萄酒含525卡，4小时内全部消耗掉;

6、利尿，防止水肿;

7、杀菌作用;

8、可预防乳腺癌;

9、能抑制脂肪吸收。