自古以来，生姜具有多种神奇的药效，除了改善疾病之外，在减肥以及美容上也能发挥惊人功效。因此，如果出现令人困扰的不适症状，都可以尝试实行生姜养生法来改善。在这里，将针对不同的症状与困扰点，介绍各种不同的生姜养生法。

1、手脚冰冷

在西医中并没有“手脚冰冷”这种疾病的治疗方法，但是中医则认为身体虚寒是万病之源。它是引起各种酸痛和肩膀僵硬的原因，甚至会诱发感冒、支气管炎和膀胱炎等疾病。就算当前没有出现明显不适症状的人，也可能因为身体虚寒，增加身体罹患各种疾病的危险性。

大多数女性都会被手脚冰冷困扰，即使在夏天也不例外，到了冬天因为身体冰冷而无法入睡的女性更不在少数。身体虚寒的人，在日常饮食生活当中最好多摄取生姜，慢慢地改善体质。

适用于手脚冰冷的生姜养生法

☆每天饮用3～6杯能驱寒增温的生姜红茶或姜汤之外，日常也要尽量多食用含生姜的饮食。

☆平时多食用能温暖身体的阳性食品，如味噌、鳕鱼子及明太子(用辣椒和香料腌制过的明太鱼子)、根茎类蔬菜、黑色食物等。

☆饮用添加生姜、葱末的味噌汤。煮味噌汤时先添加大量切碎的葱末，将味噌汤舀进碗里后，再加入少许姜泥。

☆有条件的情况下，选择泡澡不要淋浴，养成利用浴缸泡澡温暖身体的习惯。泡生姜浴或是在浴缸中加入一撮粗盐泡盐浴，都具有极佳的温热效果，能促进大量发汗。

☆喜爱喝酒的人，可以在就寝前饮用姜汁清酒。将10克生姜切成姜末(如果不喜欢纤维残留口中的话，可以使用姜汁)，加入1壶温热过的清酒(180毫升)。还可依个人喜好添加红糖、蜂蜜或寡糖等。但一定要注意，不要饮酒过量喔!

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2、肥胖

西医认为：“摄取的热量超过消耗的热量，就是肥胖的原因。”未消耗完毕剩余的热量，会变成脂肪囤积在体内。但是现实社会里，即使食量相同、做相同运动的不同人，还是有人容易发胖而有人则不会发胖。

在中医的观点中，将肥胖分为“虚胖”与“实胖”两种。实胖是指多肌肉、常便秘，脂肪容易囤积在腹部的类型。虚胖则是指少肌肉、皮肤白、水肿、下肢肥胖的类型。其实，目前日本女性的肥胖类型，几乎都属于虚胖。虚胖是水分过多造成的，由于体内累积过多水分，造成身体虚寒。体温若下降，就会降低新陈代谢，减少基础代谢(维持呼吸和血液循环、体温等生理活动所需最低限度热量)，消耗的热量就会减少，剩余的热量就容易囤积在体内，导致体内脂肪无法充分燃烧。因此，变成明明没吃很多却很容易发胖的体质。

换句话说，温暖身体使体温上升，就会提升新陈代谢，也可以说是减肥的关键。体温每上升1℃，基础代谢率就能提升12%～13%，因此即使摄取相同的热量也能轻松减肥。

虚胖类型的人，可以饮用生姜红茶来温暖身体，使囤积体内的多余水分及老旧废物排出体外，体热也会增加。当身体循环获得改善后，就能改变水分过多的状况，不需进行严格的饮食控制及严苛的运动，自然就会变瘦。只要代谢良好，终生都能维持不易发胖的体质。

适用于肥胖的生姜养生法

☆生姜红茶中加入一小撮盐，每天饮用3～6杯。盐属于阳性食品，同样具有使身体变温暖的作用。不过，一定要使用粗盐等天然盐，切勿使用化学盐。除此之外，还可以添加红糖(蜂蜜或寡糖)。

☆以“加盐生姜红茶”取代早餐，实行“早餐微断食”，可预防饮食过量或摄取过多水分。也可以饮用两杯半的“胡萝卜和苹果汁”来取代1杯“加盐生姜红茶”。将2根胡萝卜、1个苹果连皮切成适当大小，直接放进榨汁机里榨成约480毫升的果汁。午餐吃山芋泥荞麦面或海带芽荞麦面。晚餐可以吃喜欢的东西，但是，记得要选择能温暖身体的阳性食品。

☆如果想加强减肥效果的话，可以在周末实行"“日断食”。以“加盐生姜红茶”或“胡萝卜和苹果汁”来取代早午两餐。晚餐则是以阳性食品为主，想吃什么都可以。如果在断食期间感到饥饿，或出现低血糖症状的话，可以多加一点红糖(蜂蜜或寡糖)在生姜红茶中。☆泡生姜浴来温暖身体、促进发汗，不但能排出多余的水分，同时体内的热量也会因为气化热而减少，能轻松减肥。☆通过快走或下蹲等运动，以锻炼下半身的肌肉，可提升基础代谢。

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3、水肿

所谓水肿，是指体内积存着大量多余水分的状态。到了下午或傍晚时双脚容易水肿的人，多半是因为积存在上半身的多余水分经过一段时间后，因重力而逐渐往下囤积所造成的。

虚胖的人，大多是因为水肿造成的。由于体内囤积大量水分，容易使身体虚寒，造成新陈代谢恶化，进而产生水肿、肥胖等。必须通过生姜来温暖身体、促进发汗及排尿。因此，虚胖的人只要消除水肿，就能够提高减肥效果。

适用于水肿的生姜养生法

☆每天饮用3～6杯生姜红茶，通过红茶中具有利尿作用的咖啡因，以及生姜温暖身体的作用来促进血液流往肾脏的功效，两者相辅相成的效果，可以促进排尿。

☆通过泡生姜浴以及生姜足浴，可以通过排汗或者帮助血液顺利流往肾脏以促进排尿，预防水肿。泡足浴时，先在脸盆里放入约42℃的温水，放入双脚浸泡约10～15分钟。若能将姜泥放入棉布袋里，放入脸盆一起浸泡的话，效果会更好。为避免温水冷却，最好不时地加入热水。

☆多吃葱、韭菜、大蒜、洋葱、薤(又称藠头，中国南方多食用)等葱属蔬菜。葱属蔬菜含有称为蒜甘(硫化丙烯)的成分，具有促进发汗、利尿的功效。

☆利尿功效极佳的还有小黄瓜，它也是能够改善水肿的食材。不过，小黄瓜是属于会让身体虚冷的阴性食品，因此最好加盐凉拌或是做成米糠酱菜后再食用。

☆若是利尿效果极佳的西瓜上市后，可以先做成西瓜糖存放。将西瓜果肉搅碎后放入锅中用小火熬煮，比蜂蜜稍微稀一点的浓稠度即可。一天食用一次，或是饭前舀一小匙加热后用开水稀释饮用。

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附录 石原医生私房生姜食谱大公开

生姜红茶

★适用于下列症状

肥胖、感冒、各种疼痛、肩膀僵硬、手脚冰冷、水肿、便秘、呕吐、宿醉、妇科病、胃炎、胃溃疡、头晕目眩、耳鸣、疲劳、中暑、心绞痛、心肌梗死、膀胱炎、肾盂肾炎、肝病、高血压、高脂血症及糖尿病

驱寒NO.1的最佳食材，具有镇痛及利尿作用的生姜;含有能够增温和杀菌的茶黄质以及可以利尿的咖啡因的红茶;富含现代人普遍缺乏的维生素及矿物质，同样可以使身体温暖的阳性食品红糖。将这三种食材组合而成的生姜红茶，能有效改善这些疾病及症状。

材料(1人份)

生姜 约10克(约拇指大小的一片生姜)，若是使用姜粉的话，约1小匙

红茶 1杯

红糖 (或蜂蜜、寡糖) 适量

做法

1. 生姜连皮洗干净后磨成姜泥，用纱布包住挤出姜汁(直接使用姜泥也可以)。

2. 冲泡1杯红茶(浓淡依照个人喜好)。

3. 在红茶中加入姜汁(刚开始时先加少量，习惯后再慢慢增加姜汁量)。

4.最后加入红糖。没有红糖的话，也可以改用蜂蜜、寡糖代替。

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葛粉生姜红茶

★适用于下列症状

感冒、肩膀僵硬、风湿、手脚冰冷、子宫肌瘤等

如同中药葛根汤一样，葛粉也具有驱寒增温的效果。在生姜红茶中添加葛粉，还可避免因虚寒引起的感冒、酸痛及肩膀僵硬。

材料(1人份)

生姜红茶 1杯

葛粉 3克

做法

在热腾腾的生姜红茶中加入葛粉，搅拌至完全溶解即可。

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肉桂生姜红茶

★适用于下列症状

头晕目眩、耳鸣、呕吐、近视、青光眼、美尼尔氏综合征等

肉桂(桂皮)用于中药处方时还被称为桂枝，是众所周知对于促进眼部、耳朵等上半身血液循环有益的中药。在生姜红茶里添加肉桂，能将囤积在内耳及眼睛晶状体中多余水分排出体外，同时促进血液循环，缓解耳朵及眼睛出现的“水毒”症状。

材料(1人份)

生姜红茶 1杯

肉桂棒 1根(加入少量肉桂粉也可以)

做法

在热腾腾的生姜红茶中直接放入整根肉桂棒，然后搅拌均匀即可。