春夏交替，有些人会开始食欲不振.吃什么样的果蔬最养生呢?这个时候建议多吃红色果蔬，含有丰富的植物化学成分，包括抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素，同时能够补充维生素，帮助预防和抵抗感冒病毒。以下为大家推荐七大红色果蔬。

在春夏交替的时候容易出现肠胃和咽喉不适感冒等常见问题。这个时候，多吃一些红色水果能够补

充维生素，帮助预防和抵抗感冒病毒。红色的果蔬有很多：西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜、红薯、红枣、红苋菜都很适宜在当下食用，以下逐一盘点。

西红柿

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、

糖类、有机酸、纤维素。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足*对几种维生素和矿物质的需要，有抑制细菌、有助消化等

作用。

红苹果

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物

质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

胡萝卜

胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类

、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、

清热解毒、降气止咳等功效。

红辣椒

红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)。但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果实)中这两种维生素含

量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6)，以及钾，镁和铁等*所必需微量元素。

红薯

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和

亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红枣

中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现

，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

红苋菜

苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被*吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍

以上，可为*提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。