厨房里的那些事，无非是柴米油盐酱醋茶，这些几乎天天与我们打交道，我们习惯于它们带给我们的种种滋味，却很少有人注意到它们，其实我们在厨房里的时候有很多的小技巧可以让我们的生活更加健康。

1、菜刀切过有腥味的肉、鱼以后，擦点醋或姜汁，腥味即可除去。

2、瓦罐、沙锅结了污垢，可用淘米水泡浸并烧热，用刷子刷净，再用水冲洗。

3、钢精器皿用旧后，用醋擦一遍，干后再用水洗，就可光亮如新。

4、要切开松软的蛋糕，可先把刀子放入开水中烫一烫，然后用热刀切，蛋糕不易碎。

5、煮海带时向锅里稍加几滴醋，会使海带一煮便软下来，否则煮得越久越硬。

6、烹调虾之前，先用泡有桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

7、将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

8、煮好的鸡蛋切时稍不注意就会使蛋黄和蛋白分开，所以，最好在切鸡蛋之前，先把煮好的鸡蛋在冰箱中冻三四分钟后再切就会令您满意了。

9、将面包放入加盖的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一块生土豆或一把食盐，这样即可以防干又可防霉，如将面包放入塑料袋内再放一根洗净的芹菜也可保新鲜可口。

上面的九个都是我们生活中比较实用的小窍门的，而且对于我们的生活也是比较有用的，所以下次进厨房的时候试试上面的这些吧。