用力用山楂干泡水饮用是很多朋友喜爱的一种保健方法，不过我们知道只有购买到优质的山楂干才能帮助自己达到自己想要的保健目的，那么我们在选购山楂干时需要注意的事情有哪些呢？

如何挑选山楂干?

山楂干

1、看片形：切片薄而大者质量好;厚而僵小的质次。

2、看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好;皮色红褐，肉色萎黄者质差。

3、尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好;酸味淡而僵硬的质次。

4、验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥;片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿;手感绵软的质更潮。

5、查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5～15的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15，片切得厚的落籽不超过5。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

山楂干的宜忌人群

山楂干的功效有很多，有强心的作用，对老年性心脏病也有一定效果，但是也是山楂干并不是每个人都适合吃的。现在我们来看一下哪些人不能吃山楂干：

1、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

2、儿童，正处于牙齿更替的时期，如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利。

3、 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

4、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。

不得不说，在现在的生活中不少的不法商贩以次充好的问题普遍存在，我们在选购食材时，都要去了解一些相关食材的选购常识，这样我们购买到的食材才能更美味也更加安全。