面条是我国的传统美食，它集面，汤，菜与一体，而不需要在搭配其他食物，做法简单，快捷，吃起来味道鲜美，营养丰富，因此受到我国南北方人的一致推崇。那么常见的几种面条该怎么做呢?如何让面条做得更加美味呢?下面就让小编来带大家一起来了解几种家常手擀面的做法吧：

【西红柿鸡蛋面】

材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、把两个西红柿冲洗干净切成片，再将两个鸡蛋磕在碗里，蛋液里加盐，搅拌均匀，把一块老姜片切碎待用;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另外在锅里放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

【茄子面】

材料： 茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

怎么样，是不是十分简单呢?不消几分钟，一碗热气腾腾香气扑鼻的面条就可以端上饭桌了。忙碌了一天，吃一碗热面，既饱腹，又解渴，还暖胃，瞬间觉得一天的疲惫解去一半，赶快来自己做一碗吧!