中国作为美食大国，确实有很多的美食，但是当你吃厌中方的美食的时候，也可以试试异国美食，下面就给大家介绍一道中南亚的美食。

乌打也被称作“otah”，是土生华人文化中的一道特色小吃，它是把鱼肉与椰浆、辣酱、香茅及大蒜混合腌制后，裹在香蕉叶中蒸软，随后放在炭火上稍微地烘烤。

这道菜在部分亚洲地区也十分著名，乌打在马来语中意为“大脑”，因为其柔软糊状的质感与大脑颇有相似之处。尽管鱼肉乌打是最常见的做法，您也可以找到以虾、墨鱼、虾以及鱼头制作的乌打。

乌打单独作为小吃本身就颇有风味，搭配叻沙(laksa)、椰浆饭(nasi lemak)等其它本地美食也会让您惊喜。尽管从未尝试过它的游客可能需要花些时间才能适应，但这种小吃仍然是新加坡大街小巷都能寻到的美食，每家美食中心都有一至两家乌打小摊，它也是私人聚会及办公室午餐的热门选择。

到时候大家到东南亚国家，可以试一下这道菜哦，绝对不会让你失望的。