鱼肉的口感是很好的，而且营养很丰富，也比较容易吸收，不同的鱼营养也是不同的，鱼肉是我们生活里面不能缺少的一种食物，但是每天吃鱼会很腻的，哪些食物和鱼是最好的搭配呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

鱼的最佳营养搭档——豆腐

用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。

1、从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，并且也是属于优质蛋白，二者结合可算是门当户对。

2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白，但相比下却缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用。

3、豆制品中含有的铁吸收率很低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率。

4、豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使*对钙的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收。

上面给大家介绍的就是鱼肉的最佳搭配，我们现在知道豆腐和鱼的搭配是最好的，而且豆腐的营养也是很丰富的，里面也几乎没有胆固醇，但是男人是不能经常吃豆腐的，会给身体带来安全的隐患，今天小编就给大家介绍到这里了。