很多人吃过餐厅的麻辣香锅以后都觉得非常不错，那么，如果我们自己在家里做麻辣效果的话，怎么做比较好吃呢?今天，我们为大家整理出麻辣效果的健康功效、食材用料和菜谱做法三个方面的内容，下面我们一起来做了解。

健康功效：

虾：补肾壮阳、托毒、护肝

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料：虾、鱿鱼、莴苣、香肠、香肠、火锅底料、麻椒、蚬子肉、鸡肫、葱、小米椒、花椒

菜谱做法：

1.将鱿鱼洗净，撕去表面的黑膜

2.鱿鱼打花刀

3.将打好花刀的鱿鱼切成三角块

4.锅内水烧开

5.切好的鱿鱼焯水至卷曲，捞出控水

6.鸡肫洗净切成2mm厚的薄片

7.鸡胗焯水至表面颜色变白

8.虾枪、虾须剪去，虾头冲净;虾身剥去壳，挑出虾肠

9.蚬子肉挑出砂囊、沙线，用水冲净

10.榆黄蘑剪根洗净

11.莴苣去皮切滚刀块

12.香肠切滚刀块

13.锅内倒油，放入火锅底料、调料以及虾

14.小火炒香出红油

15.放入香肠翻炒

16.放入鱿鱼和鸡肫

17.放入虾仁

18.虾仁翻炒至变红，放入蚬子肉翻炒

19.放入莴苣

20.翻炒均匀后焖一会儿，便于入味

21.放入榆黄蘑

22.22.翻炒至变软，再焖5分钟

23.放入香菜翻炒，撒上芝麻即可

菜谱小贴士：

原料下锅顺序，先肉后菜，先不容易熟，再容易熟

原料过多可分批下锅，配菜可依据个人口味改变