看着外面明晃晃的太阳，是不是觉得根本就没法外出呢。可是又很想邀上几个闺蜜一起出去吃一份冰凉美味的下午茶，没关系，不出门也可以享受一份清凉的下午茶，下面就教大家制作两款美味的下午茶点吧。

椰奶水果冻

主料：洋菜条4g

辅料：水220g、椰浆150g、糖25g、芒果100g、蓝莓40g 

步骤：

1.提前将洋菜条剪碎，然后用冷水浸泡至软化。

2.将芒果果肉切成丁状，蓝莓用清水冲洗干净后备用。

3.锅中加入220克水，将泡软的洋菜条放进锅中，然后用大火煮至洋菜条完全融化。

4.然后再加入椰浆，继续煮至沸腾。

5.将准备好的水果放到容器中，再倒入煮好的椰奶。

6.静置至椰奶冷却凝固即成。

小贴士：

1、糖的添加量根据个人喜好酌情加减

2、水果可以根据自己的口味更换成其他应季水果，但是不要用西瓜等水分足的水果

桂花绿豆挞

食材主料：绿豆百合泥180g、白砂糖15g、蜂蜜15g、糖桂花1勺、千层酥挞皮8个 

食材辅料：糖桂花适量 

做法步骤：

1.绿豆提前浸泡一夜。

2.泡好的绿豆去皮后，加些百合，放适量水，上锅一起蒸熟。

3.将蒸熟后绿豆和百合放入料理机中搅拌成泥。

4.取180g绿豆百合泥倒入锅内，再放细砂糖、蜂蜜和一勺糖桂花，用中小火翻炒。

5.炒至水分蒸发后即可盛出。

6.准备挞皮。

7.将绿豆蓉填入挞皮中。

8.表面再淋上糖桂花，入烤箱，200度，20～25min。

9.考好即可。