吃腻了油条豆浆，厌倦了煎饼卷饼，不妨给你的早餐来点新花样吧，今天要给大家隆重介绍的是西班牙烘蛋，外加一份通心粉沙拉，保证让你吃了以后觉得入口绵软，唇齿留香，而且充满了能量，一起来看看怎么做吧。

西班牙烘蛋：  　　

西班牙烘蛋其实还颇具争议，法国人管它叫“西班牙蛋饼”，西班牙人称它“法式蛋饼”。味道确实不错，入口软糯，马铃薯和鸡蛋的搭配，很香，口感较软的，避免水分比较大的或者脆的食材。

准备食材： 4 茶匙橄榄油、1 颗洋葱切丁、350g 马铃薯切片、4 片培根肉，切丁、6颗蛋、85g 磨碎mature cheddar cheese

做法：

1.以橄榄油热锅，将洋葱丁和马铃薯片倒入锅中翻炒，炒软但不要炒至焦黄。再加入培根肉丁，炒2~3分钟。同时，将蛋打入碗中，并加入少许盐、胡椒和cheese。

2.将炒过的马铃薯材料加入蛋液中拌匀，多余的油留在平底锅中。再将拌匀的蛋液马铃薯材料倒入平底锅中，以文火煎8分钟直到底部凝固成型。

3. 将Tortilla反转倒入盘中，再将Tortilla重新倒入平底锅中，在煎5分钟直到成型即可。

通心粉沙拉

准备食材：1/2 磅Macaroni、1 杯美乃兹(mayonnaise)、2 茶匙白醋、2 茶匙糖 、2 茶匙黄芥末 (yellow mustard)、1/2 – 1 茶匙 辣椒粉(paprika)、1/4 杯青椒切丁 、1/2 杯红萝卜切丝、1/4 杯洋葱切丁、3 颗水煮蛋切碎

做法：

1. 将 Macaroni煮熟，沥干。

2. 先将美乃兹，白醋，糖，黄芥末和辣椒粉混合均匀。

3. 再将Macaroni, 青椒，红萝卜，洋葱和水煮蛋混合，再撒上刚刚的佐料。再将辣椒粉撒在表面上装饰即可。(隔夜会更好吃哦)

以上就是西班牙烘蛋和通心粉沙拉的具体做法，如果你也喜欢尝试异国美味的话，不妨自己试着做一做哦，让快要被豆浆油条弄麻木的味蕾也感受一下不一样的滋味，没准儿真的是一种新体验，让你一天都有着好心情呢。