他の火鍋に比べると、ここのほうが辛い。辛さ加減により、極小辛、小辛、辛、激辛の四種類になっているが、辛いというより、麻（山椒などで痺れるような感じ）のほうが印象深かいであろう。当店のスペシャル料理は逸品毛肚（牛の胃）、ソフトビーフ、スパイシービーフなどがある。

ソフトビーフは、老肉片（薄いスライスにカットした豚肉）に見えるが、煮るほど柔らかくなる豚肉と違い、二分くらい熱湯にくぐらせば食べられる。新鮮毛肚は大きなスライスに出来てあり、量も質も味もさぞ満足であろう。クリスピー唐揚げは、脂肪と肉のバランスを取ったものを選んでおり、火加減も完璧である。店員は親切なサービスを差し上げ、無駄を避けるため、料理の量まで教えてくれる。

住所：北京市安定門外大街15号（地壇西門向こう）