歴史が長い老舗、創業からそのままのあじわい。オープンキッチン、具材のうまみを閉じ込めたスープとよく絡む適度な歯応えと滑らかな麺です。かすかな鹹さのあるだし汁。煮立てた麺の上に少し唐辛子を入れるというたべかたが大流行。麺のほか、単品の小盛り料理は特徴、小盛牛肉はおすすめ料理。朝六時から夜九時まで営業中。人気料理は大体午後で売り切れることがあるので、ご注意ください。

一人当たり：32元／人

住所：北京市垂楊柳西里13号楼（劲松中街の道端北側）