Yixing( 宜兴) Teekanne aus Tonerde wird auch als purpur Sand Teekanne genannt. Sie wird aus Yixing Tonerde hergestellt. Dieser traditionelle Stil wird in der Regel als Teekocher verwendet, was auf die 15. Jahrhundert zurückzudatieren ist. Der Name hängt mit der Herkunft des Rohmaterials aus Yixing zusammen, die sich im Ostchina Jiangsu befindet. 
Ursprung
Archäologische Aushöhlungen zeigen, dass die Keramiker in der Nähr von Yixing in der Song-Dynastie(10. Jahrhundert) schon die Tonerde vor Ort als Material für Utensilien verwendeten, die als Teekanne funktionierten.Ein Autor in der späteren Periode der Ming-Dynastie behauptete, dass während der Regierzeit von Zhengde(1502-1521) ein Monch aus dem Jinsha Temple in Yixing eine Teekanne feiner Qualität aus Tonerde vor Ort handgemacht hatte. Solche feine Qualität war dann in Kürzer populär geworden, vor allem unter der gelehrten Klasse. So wurde der Ruhm von Yixing Teekanne in Folge weit verbreitet.
Der Preis kann je nach unterschiedelichen Gründen sehr sta rk variieren, von einer duzenten Yuan bis zu tausend pro Kanne. So zum Beispiel wurde in Jahr 2010 eine Kanne aus Zisha mit dem Preis von 12,32 Millonen Yuan gesteigert.Einige nationale Schätze sind inzwischen sogar als unschätzbar aufgewertet. Im Grunde hängt sich der Preis einer Yixing Teekanne von Kriterien wie zum Beispiel Alter, Tonerde, Hersteller, Stil und Herstellungsverfahren ab. Logischerweise kostet eine Kanne, die mit Holz oder Bambus als Form handgemacht worden ist,mehr als die,die durch Gießverfahren produziert worden sind.
Wenn setzt man eine Yixing Teekanne ein?
Eine Yixing Teekanne ist in erster Linie für Schwarztee und Oolongtee gedacht, sowie für lang aufbewahrten Puer Tee. Selbstverständlich kann man auch für Grüntee und Weißtee eine benutzen, allerdings muss man darauf achten, dass die Wassertemperatur nicht höher als 85 Grad sein sollte. Ein der Charakteristika einer Yixing Teekanne ist, dass sie eine winzige Menge von dem Tee in die Kanne einsaugt. Nach einer Weile von Verwendung wird sich ein Belag auf der inneren Fläche der Kanne ergeben, der den Geschmack und die Farbe des Tee behaltet. Gerade aus diesem Grund sollte mann fürs Saubermachen der Kanne keine Seife einsetzen . Stattdessen sollte sie einfach mit sauberem Wasser abgespühlt und dann luftgetrocknet werden. Auf Grund von dem Sondercharakter der Einsaugung von Geschmack und Farbe eines Tees ist es wise, stets eine Sorte Tee mit der selben Teekanne zu verwenden, so dass der Geschmack beibehalten werden kann, statt einer Mischung vom Geschmack von unterschiedlichen Teesorten.
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