Der Xifeng Schnaps wird im Landkreis Feng Xiang produziert. Feng Xiang liegt im Westen von Guangzhong. Daher wird er auch "Xifeng Schnaps" genannt. In Übereinstimmung mit historischen Aufzeichnungen genießt er seit der Tang-Dynastie einen Ruf als „kühler, reiner und ehrwürdig duftender, aus süßem Frühlingswasser gemachter Schnaps“. Die Einheimischen sagen: „Weiden am Ostsee und Schnaps im Weidenwald.“

Für den Xifeng Schnaps wird Wasser aus dem Brunnen von Liulin verwendet, das klar, rein, süß und kühl ist. Die Rohzutaten die in der Gärung Verwendung finden sind Hirse aus der Umgebung sowie 60 % Gerste und 40 % Erbsen. Während des Gärungsprozesses wird die Technik der „Mehrmaligen Fermentation und des Weinmachens“ angewandt. Der Xingfeng Schnaps enthält viele Proteine, Vitamine, Zucker und Mineralien und besitzt auch eine medizinische Wirkung bei der Blutbildung, stärkt die vitalen Kräfte und befeuchtet die Lunge. Aus diesem Grund ist der Xifeng sehr beliebt. Bis heute hat der Schnaps eine 2600jährige Geschichte. Zur Zeit der frühen Tang-Dynastie war der Xifeng Schnaps eine besondere Rarität. Als einer der zehn berühmtesten alkoholischen Getränke unseres Landes wird er heutzutage im In- und Ausland verkauft