张希军

　　秋天来了，秋色最美，然而捡秋更有趣。

　　进入9月份，雾灵山的秋天就算到了！夜间开始出现10℃以下的温度。菊花吐艳，百果争秋，与朋友相约我们共同进入了雾灵山山林，在林下细细搜寻，寻到一些落果和蘑菇，尝试了一番收获金秋的滋味。

　　刚走进林区，我们就您会发现各种各样的蘑菇，听说这儿民间有些说法，叫做“立秋以后，各种各样的蘑菇基本都能吃了”，还有的说“颜色鲜艳和能使银器变黑的蘑菇有毒”。实际上并不这么简单，只有确有经验或经过鉴定才能确定能否食用。否则，误食有毒蘑菇之后，轻者引起呕吐、下痢、怔忡，重者可致人于死地。

　　最多而又易捡的当属牛肝菌属的松蘑了，松蘑常生长于松林的林间地上，喜温暖湿润，它的伞盖肉质较厚，表面光滑有层粘糊糊的表皮，有的是浅黄色有的是褐紫色，还有橙色的，伞盖下面黄色至绿黄色，有时表现为橙黄色。伞柄（蘑菇根）粗壮，中间为实心，基部呈现膨大。听朋友介绍，捡到这种蘑菇后，最好先剥掉粘皮。若要鲜食必须用开水焯一下，若是晒干后再食也要用开水发一下。另一种松林蘑菇当属红蘑了，它外观通体呈肉色，故又称肉蘑。肉蘑幼嫩时呈棒槌状，成熟时伞状。这种蘑菇好认又好吃。当我们走在林间时，在树干基部的地上或灌丛中发现了一片片蜜黄色或近白色的或淡黄褐色的蘑菇，这种蘑菇伞盖肉质，扁球形或平展，个体较大，直径可达4－14厘米。这就是较为珍贵的食用菌，俗称榛蘑。于是我们随手捡了几个，准备回去做一道榛蘑炖小鸡的好菜！我们也发现了一些灰色的、白色的、黄色的小蘑菇，老百姓统称草蘑、白蘑。那伞盖鼠灰色的是草蘑，白色的为白蘑，状似铜钱的是金钱蘑。听朋友介绍，这些蘑菇均可食用。在许多潮湿的腐木上，我们还发现了许多木耳、银耳，这些菌类由于我们吃过，认识起来并不困难，不过我们发现雾灵山的黑木耳多具无色绒毛。

　　据说，雾灵山的可食用菌类还有很多，象茯苓、猪苓、灵芝、珊瑚菌等，就看您认识不认识。不过有些秋果可不用着我们那么细细辨认，如山核桃、榛子、橡子、猕猴桃、山葡萄、悬钩子、刺玫果等。

　　在我们捡蘑菇的同时，曾在类似臭椿的树下发现绿黄色的果实，有时变得发黑而且干瘪，朋友告诉我，那就是山核桃。捡到山核桃后，要去掉外层的青皮，那长椭圆形的种子就是我们要的。这种核桃盖小、皮厚、仁少，但极富营养，具有补肾固精、敛肺定喘、乌发养颜的功效。不过它的外果皮有毒，且果汁粘在手上不易洗掉，捡拾时一定要注意。这种树多生长在海拔600－1000米的溪谷两侧，喜光、耐水湿又耐寒，在雾灵山上十分多见。

　　走上山坡，我们还看到叶似桑叶的丛生灌木或小乔木，其叶长有较长的尖头，这就是榛子树。于是我们仔细寻找树上树下，很快就发现了一些那带毛刺的黄绿色至枯黄色的果子，受朋友忠告，我们小心翼翼地捡起，发现这种毛刺扎手后不易用肉眼看到，再小心翼翼地去掉外皮，我们终于在野外见到榛子了。据说榛子的营养价值很高，是市面上常见的干果。这种毛榛喜光、耐寒、耐旱，在雾灵山常见。

　　一路赏景，一路捡拾。猛抬头，我们突然发现了一片卵形叶片的木质藤本，啊哈！我们看到猕猴桃啦！您瞧它的浆果，长得呈长卵形真像个小枕头，成熟时的果皮是黄褐色的又稍微带点绿，摘一个放在嘴里，酸酸的，甜甜的，据说它含有多种维生素，不但能吃，也可以制成果酱或酿酒。

　　那叶似葡萄的便是山葡萄了，它的浆果球形，直径约1厘米，果皮黑紫色，果味酸甜，维生素含量丰富极具营养，可以生食或酿酒，只是果子太小了。

　　当然啦！雾灵山可捡的果实不止这些，还有悬钩子、刺玫果、五味子、橡子等。据朋友介绍，周围老百姓也开展了采摘活动，采摘对象有苹果、梨、红果等。但朋友也对我再三忠告，雾灵捡秋贵在一个“捡”字，除捡之外，您不能上树去采，更不能拉扯或折断树枝。细品忠告，觉得十分有理，这是一种保护自然生态的捡，除了我们捡拾少量外，还应给小动物们留些过冬食物，给大自然留些繁衍后代的机会！