PeKinGはとても見つけにくいバーで、初めて訪れるお客さんにとっては大きな挑戦となるでしょう。大きなドアがありながらも、目立たない一角に野良猫用のキャットフードと水が用意されています。

　この数年、北京でカクテルバーが大人気を呼び、新しい店が次から次へと現れました。凄まじい宣伝の中で、去年開業した

　PeKinGの姿は見られませんでした。情報通の人々の口から伝えられるカクテルの調製テクと素晴らしいお酒選びのセンス以外、とても控えめのやり方もお酒好きな人々の心をくすぐります。

　カウンターにフルーツバスケットが置かれており、バーでよく使われるオレンジやレモン以外にも、トマト、パイン、イチゴやキンカンなど旬のフルーツが入っています。フルーツジュースから作られるカクテルの材料はすべてこのバスケットに入っています。PeKinGのモヒートがお薦めです。

　PeKinGはどんなお酒でも提供するお店ではありません。お客さんの肝臓排毒能力を探るようなお酒は一切提供しません。これにより、開業から今まで、

　PeKinGで酔ったお客さんは一人もいません。これも、オーナーさんがお客さん選びにうるさい理由が働いているのでしょう。

住所：北京市新東路首開鉑郡南区4号楼5ユニット