「井村禾昀（Aburasoba）」はスープのない新感覚のラーメン、どんぶりの底に入ったごま油や特製の秘伝ダレ、ラー油、酢などの調味料をお好みでかけ、麺に絡めて食べるとても人気があります。

野菜のそばはひわまり油と酢をかけ絡めて食べると、オレンジの味が薄くさっぱりしています。ラーメンより太くて歯ごたえもよく、細くなる手作り麺のように見えます。辛い温泉卵の麺はそんなに辛くなく、温泉卵を入れて混ぜるとどろどろになります。

住所：北京市朝陽区建国路91号金地センターC座3階