「乾府」は北京の繁華街に構えられたガラスハウス！黒い素地に金色の扁額が掲げられた狭いドアに入ると、庭つきのレストランが見え、まるで別世界みたい。プライバシーがほしいなら、ガラス上の竹シャッターを放つと、邪魔されない空間ができあがります！

　おすすめ料理の「紅袍辣子鶏」がサクサクしてしつこい味がまったくないから、四川料理店とは思わないぐらいの店よ。四川風唐辛子とから揚げのセットを見ると、胃袋が叫びはじめます。一度食べた人が写真を見るだけで、よだれがとまりません！中の唐辛子でもご飯があるなら食べられます！

　また、四川料理というと、やはり「麻婆豆腐」が外せないですな。普通のものと違って、この店の麻婆豆腐は唐辛子の香りと色を示したひき肉にやわらかい豆腐を混ぜて、なんか野菜料理のように感じられます。「乾府金メダル蛙」というのは、やわらかい大盛りのウシガエルの足を見ると、その値段でも納得できると思いますよ。特に中の野菜が辛くて、辛味に苦手な人が泣くかもしれませんよ。

住所：北京市工人体育場東路壹家宜家ホテルより西へ20メートル