「肉汁かけご飯」は中国・湖南省の名物料理の一つ。作り方は至ってシンプル。豚の赤身、ばら肉とパプリカを一緒に炒めた後、出来立てのごはんの上にかけて、炒め物の汁をよくご飯と絡まされてからいただけます。

　とても辛そうと見えるが、食べてみると見た目ほど辛くなく、またほんのりとした甘みもしてきて、とても香ばしいです。この料理を売っている「雁舍

湘食•茶点」とは湖南料理の店だが、アート性溢れる爽やかな雰囲気に仕立てられています。「舌の上で味わう中国」という中国の人気グルメドキュメンタリー番組の総監督を勤める陳暁卿さんもかつて一週間に三回もここに訪れ、非常に夢中になったそうです。興味のある方はぜひ行って食べてみてください。

■「大望路」店

住所：北京市朝阳区光华路4号东方梅地亚中心A座201-203室

■「三里屯」店

住所：北京市三里屯南路通盈中心3楼(牛排家旁)

※けっこう多くの北京のショッピングセンターやショッピングモールにはこの店がありますから、一部だけの情報を紹介します。