今回ご紹介したいのは北京のショッピングモール「朝陽大悦城」の8階にある「ケーキボス（CAKEBOSS）」というケーキ屋です。店の中国語表記は「蛋糕老板」で、店自体はさほど大きくなく、屋台のような店です。ケーキは食べ歩きにぴったりなサイズから誕生日ケーキ向けの大きめなサイズまで揃っていて、中でも誕生日ケーキはフォンダンケーキなので、さまざまな形に仕上げることができます。

　例を挙げると、「チェリープリンセスケーキ」というケーキはとてもキュート♡ケーキの上に熊ちゃんが乗っかって、外側はマカロンに囲まれています。見た目はそんなに分厚くないが、実は四層もあり、サクサクな皮、ストロベリーチーズ、生クリーム、ムースと四つの味がミックスして、豊かな食感が楽しめます。

　ほかにまたおすすめなのは「チョコレートカップケーキ」です。外はフォンダンで、中はアイスクリーム、ストロベリー、生クリーム、チーズなど何層も入っており、ケーキの上に食べられる熊ちゃんも載せております。非常に美味しいから、甘いものに目がない方はぜひ試してみてください。

住所：北京市青年路ショッピングモール朝陽大悦城の8階