「松鶴楼」というレストランは蘇州からはじめ北京で設立された百年も続く老舗で、専ら淮揚料理を作り、一番の定番料理はリスケツギョです。モクセイ蓮根のようなクラシックな江南地方のおかずは欠けてはいけなくて、持ちだすと、赤くて、鮮やかで、見た目にも華やかで、一口食べると、甘くて、とろけるような食感で、濃厚なモクセイの香りは大変美味しく、人を喜ばせます～

住所：北京市三豊北里2号悠唐ショッピングモール二期4階

元古本店

また、元古本店は市の隠れ家のようなデザート店で、喧噪の中でも静かさを取り、ドアに入ると、別天地となり、手作りの食器、純粋な木造家具、暖かい風が流れていて、人々に時間を忘れさせ、その空間に夢中になります。自ら醸した桃の花のお酒はこの春にぴったりで、質感いっぱいの食器、徳利に入った桃の花のお酒、それをグラスに注ぐと色が明るく、少女感溢れるピンク色で、甘酸っぱくて、おいしくて、香りが鼻腔をくすぐります。

住所：北京市矢工場胡同34号