「串串金」という店はとても豪華な「冷鍋串（火鍋の一つが、冷たいのがその特徴）」です。北京・鼓楼大街の一番賑やかな道辺に位置し、店主は昔ドイツに留学していたベテランのデザイナー。

店内は目が眩しいほどの豪華さで、宮殿に入った気をさせます。デザイン感満々のディテールは冷鍋をよく解釈しています。お肉と野菜は四川楽山直送で、調味料も楽山のプロ達に精選されました。それに、営業時間は午前11時なので、あまり早く来ないでください。

一気で1,500本食べた大食いがいるそうでしょう？どんな感じかな？落ち着いて考えると、あんなふうに食べると、頬が痛くないの？店には代表性のある冷鍋のおかず、例えば「麻辛牛肉（辛い牛肉）」、「麻辛鶏肉（辛い鶏肉）」や豚の脳等もあり、定番のおかずである。店の自家製のライム乳酸菌は元々渇きを癒すためであったが、意外と美味しい！

住所：北京市鼓楼東大街279号