柿は北京の秋に輝く黄色いフルーツ、とてもキレイである。その上にとってもおいしい！北京は柿の産地で、干し柿が北京っ子の好物。日本の干し柿と味が違うかもしれない。

　それ以外に、冬の「凍り柿」は昔の北京ならではの食べ方。凍った柿はドロッドロになって、噛んではいけなく、吸って食べます。食べるときは水に浸して解凍して食べる。たまに氷が残っていることもあるので、シャーベットのような食感になる。