Wie Wandouhuang war Yundoujuan（芸豆糕） auch ein volkstümlicher Snack gewesen und wurde in die kaiserliche Küche eingeführt. Einer Anekdote nach, hatte Cixi (慈禧) zufällig das Feilbieten eines Händlers außerhalb der Verbotenen Stadt gehört und aus Neugier ausprobiert. Der vornehmen Frau hatte dieser Snack sehr gut gefallen, daher ließ sie diesen auch in die Verbotene Stadt einführen. Die Gartenbohnen sind reich an Magnesium, Kalium und enthalten ein wenig Nano. Hierbei handelt es sich um ein sehr gesundes Nahrungsmittel.
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