Grill-Wan ist der älteste Firmenname des Grillens in Beijing, die in der Regierzeit von Kangxi der Qing-Dynastie (1686) gegründet. Angefangen hat es nur mit einem Straßehändler mit dem Nachname Wan, der vornehmlich Lamm- und Rindfleisch verkaufte. Mt dem Grillen hat die zweite Generation der Familie angefangen und zwar ausschließlich nur Rindfleisch. Ein Laden wurde erst von der dritten Generation erworben und somit begann das Geschäft des Grillen-Wan, das sich in Rindfleischgrillen und Baozi mit Lamm- und Rindfleisch als Füllung spezialisierte. Unter Namen der Stammkunden findet man zum Beispiel den berühmten Maler Zhangdaqian, den weltweit als präsentativer Pekingoper-Spieler gehaltenen Herr Mei Lanfang etc.

Was um alte Tradition geht, ist heutzutage besonders wertvoll, so ist es mit Grill-Wan auch der Fall, dem die Benennung als Restaurant der Sonderklasse zugeschrieben worden ist. Die Grilltechnik von Grill-Wan wird in der Liste der pekinger immateriellen Kulturerbe aufgenommen und der Firmenname wird auch erneut in die chinesischen alten Firmennamen angenommen.

1.Dongcheng Bezirk Yonghegong Straße Yonghegong185 东城区雍和宫大街雍和宫185号

Telefon:010-64069729

2.Xiceng Bezirk Nanlishi Lu 58 (nördlich der Changan Straße)西城区南礼士路58号(长安街路北)

Telefon：010-68028180

Haidian Bezirk Zizuyun Lu 32 (Südeingang des Zizuyuan)海淀区紫竹院路32号(紫竹院南门)

Telefon：010-68487031