中衛御苑福膳という店の「薬を新鮮な料理に入れる」という理念は、北京全体さらには中国全国で最初のものである。福膳は薬用植物を食材として使用しており、その薬膳は主に「新鮮さ」を強調し、薬の味が強いという伝統的な薬膳の欠点を克服した。

　ここにはグリーンで、肥料や農薬の汚染がない中医薬植物がある。店で使用する新鮮な食材はすべて厳選されている。そのために、店の料理の食材は本当に新鮮である。 

住所：北京市海淀区清華西路円明園東門切符売り場の北側