Auf der Wangjing Beilu, serviert Xiaoxiangfu sehr leckeren gegrillten Mandarin Fisch. Es ist eine Spezialität des Restaurants, und es gibt nur 50 Fische pro Tag.

Vor 200 Jahren transportierten Fischer aus der Nähe des Changjiang Flusses den Mandarin Fisch oft in Fässern nach Huizhou. Um die Frische des Fisches zu gewährleisten, wurde etwas Salzwasser auf die Haut des Fischs gesprüht. Nach der 7- oder 8-tägigen Reise, wurden die Kiemen rot und der Fisch bekam einen besonderen Geruch. Der Fisch war sehr lecker, nachdem er gewaschen, gekocht und dann zubereitet wurde. So wurde der Fisch beliebt.

Der Mandarin Fisch kommt aus den Dongting See und wird aufmerksam ausgewählt. Jeder Fisch wiegt mehr als 700g und wird 1 Woche eingelegt. Er duftet sehr stark wenn er serviert wird, Je länger er gekocht wird, desto leckerer ist er,

Adresse: Nr. 1, Nr. 51, Wangjing Beilu, Chaoyang Distrikt

Tel: 010 - 64785018

Durchschnittlich pro Person: 96 RMB