Ein Bissen Pekingente ist ein Muss, wenn man Chinas Hauptstadt besucht. Genauso wichtig, wie der Besuch auf dem Tiananman Platz und der Chinesischen Mauer. Quanjude hat eine Geschichte von 151 Jahren und berühmt für seine Pekingente.

Die Hepingmen Filiale wurde 1979 gebaut und bietet nicht nur Pekingente, sondern auch andere traditionelle Gerichte. Dank des 1000 m² Museums im 7.Stock lernt man alles über die Geschichte und der Kultur der Pekingente, die hier 238 Yuan kostet. Das Fleisch ist saftig, und die rote Haut knusprig. Auch die Beilagen, wie die Pfannkuchen, Saucen und Gemüsesorten sind köstlich.

Wenn man das zarte Fleisch mit den Zutaten, wie Gurken und Frühlingszwiebeln mischt, entsteht ein neuer Geschmack. Die Dips hier sind frischer und leckerer als in anderen Restaurants. Die Pfannkuchen werden umgeschlagen serviert, sodass man jeden einfach greifen kann. Ein echter Vorteil

Für viele Chinesen, ist die knusprige Haut das wichtigste an dem Gericht. Im Quanjude schmeckt sie einfach köstlich und zergeht im Mund.

Quanjude Hepingmen Restaurant

11:00-14:00 Uhr; 16:30-21:00 Uhr, täglich; 14 Qianmen Xidajie (bei der Hepingmen U-Bahn Station), Dongcheng Distrikt, Beijing. 010-8319-3101