Das Lokal rühmt sich, als einziges in Peking die Vögel nicht schon prophylaktisch in den Rauchfang zu hängen, sondern erst nach Eingang der Bestellung - und zwar über Holzfeuer. (Die Wartezeit lässt sich mit den Vorspeisen verkürzen.) Die Besonderheit des Restaurants ist Erneuerung der Speisen. Außer der gegrillten Ente “Su Bu Ni” (knusprig aber nicht fett) wird die gekochte Seegurke mit besonderer Zubereitung der Familie Dong, welche ganz unterschiedlich zu der normalen traditionelle Zubereitung ist, sehr gefragt. Dabei wird die Seegurke nicht mit Lauch und anderen Gewürzen kurz gekocht, sondern mit kleiner Hitze langsam geschmort. Das ist echt ein großer Erfolg der chinesischen Küche, so dass die Da Dong Ente in Beijing nahezu jedem ein Begriff ist.

Nicht nur die übliche Lauch-Soßen-Kombination wird zur Garnierung der Ente angeboten, sondern auch Zucker. Die übrigen Gerichte bieten ebenfalls exquisite kulinarische Freuden und den Tisch kann man bis 18:30 Uhr reservieren.

Bewertung:

Ente im Da Dong. Touristischer geht es wahrscheinlich kaum noch. Aber nicht ohne Grund ist dieses Restaurant so beliebt. Die sehr umfangreiche Karte ist schön bebildert, sodass man auch ohne Sprachkenntnisse etwa erahnen kann, was man bestellt. Und tatsächlich sieht alles was kommt dann genau so aus wie man es auf dem Bild gesehen hat. Und alles schmeckt frisch und gut. Die Preise sind moderat und angemessen und der Service freundlich und speditiv. Lediglich die Einrichtung ist nicht jedermanns Sache. Aber das ist nun mal fast immer so.

Information:

Adresse: Jingxinlu Dasha, WangFuJing Str. 301 DongCheng Bezirk , Peking, China

Tel:010-65288802

Öffnungszeiten: täglich 10:00-22:00

Durchschnittspreis: 273Yuan