药膳发源于我国传统的饮食和中医文化，采用特定有益的食材，然后经过一定的工序烹饪出来的。那么I知道哪些药膳呢？一起来看看这些药膳大全，一起学做起来吧！

1、枸杞子酒

材料：枸杞子200克，白烧酒500克。功效：益精气，抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。用法：将枸杞子淘洗干净。剪碎，放人瓶中，再加入白烧酒，加盖密封，宣阴凉干燥处，每日摇动一吹，一周后即可饮用。边饮边添加白酒。可依自己的酒量，每晚餐前饮用，每次服10至15克，不要过量。

2、当归羊肉羹

材料：当归15克、黄蓍25克、党参25克、羊肉500克、姜、葱、料酒、食盐各适量。功效：将羊肉洗净，把当归、黄蓍、党参装入纱布袋内扎好，放人锅内，再加葱、生姜、食盐，料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨烂即成。食用时，吃肉喝汤。用法：适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

3、延寿酒

材料：黄精30克、天冬30克、松叶15克、枸杞20克、苍术12克、白酒1000克。功效：补虚强身，延年益时。用法：将黄精、天冬、苍术切成小块，松叶切成碎未，同枸杞一起装入瓶中。再将白酒注入瓶内，摇匀，静置浸泡十至十二天即可饮用。早晚各服一次，每次10至15克。

4、地黄鸡

材料：生地黄250克、饴糖250克、乌鸡一只。功效：补髓养血。治骨髓虚损、腰肢酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。用法：将乌难宰杀后，去毛及内腱，洗净，地黄洗净，切成宽半厘米，长二厘米条状与饴塘拌匀。装入鸡腹内。将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。食用时不放盐、醋，吃肉、喝汤。

5、归参炖田鸡

材料：当归15克、党参15克、母鸡一只(约三斤)、葱、生姜、料酒、食盐各适量。功效：补髓养血。适用于骨髓虚损、腰肢酸痛、血虚等症。用法：将母鸡宰杀后，去毛和内肚，洗净，将当归、党参放入鸡腹内。再将鸡放进砂锅，加人葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉煨烂即成。

6、蜜饯姜枣龙眼

材料：龙眼肉250克、大枣250克、蜂蜜250克、姜汁适量。功效：健脾益胃，滋补心血。适用于脾虚、血亏所出现的食慾不振，面色萎黄，心悸等症。用法：将龙眼肉、大枣洗净，放人锅内，加水适量，首武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加人荒汁和蜂蜜，拉匀，煮熟，起锅，待冷后，装人瓶内，封口即成。服用时，每次吃龙眼肉、大车各六至八粒，每天三次。

以上就是关于药膳大全的介绍，除了上面的，还有很多其他的药膳。药膳是将药物作为食物，也将食物赋以药用，二者相辅相成，相得益彰；不仅具有较高的营养价值，还可防病治病、保健强身、延年益寿。