之前介绍过了中药的紫苏，今天就来介绍出自同一植物的苏梗。苏梗是唇形科植物皱紫苏或尖紫苏等的茎枝，有宽胸利膈、顺气安胎的功效。

药用苏梗

《本草蒙筌》：“下诸气略缓，体稍虚者用宜。”《本草崇原》：“主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。”《药品化义》：“苏梗，能使郁滞上下宣行，凡顺气诸品惟此纯良。”

苏梗与苏叶性味相同，但苏梗发表之力略弱，理气之功更强；苏梗与苏子相比下气之力略缓，攻实之劲不足。紫苏梗性和缓不燥，可单用，也可与陈皮、木香、砂仁等合用，以增强行气、理气、止呕的效果。

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苏梗能散表寒，发汗力较强，用于风寒表证，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表证兼有气滞，可与香附、陈皮等同用。苏梗用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表证，均可应用，都是取其行气宽中的功用，临床常与藿香配伍应用。苏梗能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

苏梗

【来源】为唇形科植物皱紫苏或尖紫苏等的茎枝。秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。

【异名】紫苏梗、紫苏茎、紫苏杆、苏枝。

【性味】味辛，性温。

【归经】归脾、胃、肺经。

【功能与主治】苏梗有宽胸利膈、顺气安胎的功效，主治胸脘痞闷、气滞、脘腹胀、嗳气、呕吐、噎嗝反胃等症，兼治胎动不安。此药在治疗脾胃痛时相当常用。

【适用人群】脾胃气滞、痞闷作胀、脘腹及胸胁胀痛、嗳气、呕吐、噎嗝反胃、不思饮食者。胎气不和、胎动不安、恶心呕吐的孕妇。水肿脚气者。

【注意事项】阴虚者不宜多用。

【用法用量】苏梗多煎汁内服，也可入散剂。煎服用量在5～10克。

食膳与实际应用

苏梗以老而粗壮、外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。一般秋末采收的为老苏梗，夏末随苏叶一起采收的为嫩苏梗，常做菜食或调料用。从疗效上看，老苏梗优于嫩苏梗。

苏梗食疗

苏梗陈皮茶

治疗胸腹气滞胀闷、不思饮食

【功效】

此茶可化解脾胃气滞，常用于胸腹气滞胀闷、不思饮食等症。

【食疗药膳】

苏梗、陈皮各10克。将苏梗、陈皮一同放入茶壶中，冲入沸水，浸泡15分钟后即可饮用。每日1剂，代茶频饮。

【适用人群】

适合脾胃气滞所致胸胁及脘腹胀闷、胀痛、噎嗝反胃、呕吐、不思饮食者饮用。四季皆宜饮用。

【禁忌】

胃热呕吐者不宜。

苏梗降逆汤

健脾益气，理气消积

【功效】

此方为经验方，既能健脾益气，又能理气消积，主治胃脘痞胀不适、噎嗝等症。

【食疗药膳】

苏梗10克，木香6克，山药12克。将苏梗、木香、山药一起放入砂锅，加适量水，煎煮、取汁2次，每次煮30分钟，再把两次取的汁混合均匀。每日1剂，分2次服用。

【适用人群】

适合脾胃虚弱、胃寒气滞、脘腹痞胀不适、噎嗝者饮用。秋、冬季节尤宜。

【禁忌】

胃有实热者不宜