西洋参是常见的保健养生中药，生活中可以泡茶、煲汤饮用，对身体有很好的保健治疗功效。那么西洋参怎么吃效果更好呢？可以试试下面这些药膳食疗配方。

西洋参：究竟是不是人参

人参与西洋参（即花旗参）同属五加科人参属的植物，但具体品种和产地不同，其功效按中药性味有所不同而存在差别。所以说，西洋参不能完全等同于人参。

西洋参原产于美国北部到加拿大南部一带。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显。服用后有提神活血增智的效果，美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、野山泡参、广东人参，为粉光参的一种。也分为野生和人工种植两种。加拿大目前是全球西洋参最大的生产国，平均年出口约2000吨，其中85%来自安大略省。安大略省之土壤、气候、环境都适宜培育西洋参，所以目前广为人知且推崇的是加拿大花旗参。西洋参参性偏寒，选用西洋参泡茶为宜。

1.西洋参麦冬饮

做法：将适量西洋参片和麦冬一起加水煮开后，转小火慢炖一个小时即可饮用。

功效：滋阴润肺，生津止渴。

2.西洋参蜜枣茶

做法：将西洋参片放入锅中加清水煮开后，放入蜜枣再慢炖一个小时后即可饮用

功效：平肝火、清肠热。

3.西洋参川贝梨

做法：将雪梨切去顶端、去核，放入西洋参、川贝，盖上梨顶端部分，用牙签固定好，放入锅中，加冰糖和水蒸煮即可食用。

功效：润肺化痰、养阴清火。

4.西洋参龙眼饮

做法：将西洋参、龙眼肉和冰糖放入炖盅内，加适量清水放入蒸笼上蒸两个小时即可。

功效：益气养血、滋阴安神。

5.西洋参粥

做法：先将麦冬和淡竹叶煎水取汁，然后用这些汁液将大米煮成粥后加入西洋参继续熬煮一会即可。

功效：益气养阴、清热和胃。

以上就是西洋参的6款药膳疗方。当然，也不是人人都适合食用西洋参，如果在服用的过程中出现不适，要及时停止服用，最好是在专业医生的指导下服用，对症进补，效果更好，不可盲目食用，以免造成对身体的危害。