作为海南岛的三江之源，琼中山区水质优良，大小河溪众多，河溪生活上百种淡水鱼类，有噶廖堆（海南话谐音）、石鲮鱼、福寿鱼、草鱼、泥鳅等等，这些鱼类被农家搬上了餐桌，成了当地特色的菜肴，让各路美食家和吃货们赞不绝口。

　　位于海榆中线上的大边河乡村风味店，有一道名菜：噶廖堆煲，众多游客慕名前来品尝。店家料理这鱼的方法很独特，选一砂锅盛装上桌，红烧出品，汁浓肉鲜。除此之外，还有石鲮鱼和河虾，也就是人们最常说的“会冲浪的鱼虾”，煎炒都很香，口感独特，汤汁更是鲜美，香而不腥，当属什运乡的最为盛名。

　　河鱼

河鱼、河虾特色菜肴饭店及电话：

　　1、湾岭镇大边河乡村风味店：13976677343

　　2、什运乡如意饭店：18976155950

　　3、长征镇云湖农家乐：0898-86398000

（来源于：琼中黎族苗族自治县文化体育广电和旅游委员会）