琼中小黄牛放养于海拔800米以上的高山上,原生态无污染。每隔一个星期甚至一个月,主人会去山上,用独有的方法召唤领头牛,领着牛群到固定的地方去吃盐巴。小黄牛吃盐巴和各种树叶长大,而这些树叶中夹杂一些草药,因此牛肉肉纤维较细,颜色深红,水分低,皮厚且富含优质的胶原蛋白质。
和平镇的牛肉干、上安乡香煎牛肉片……行走于琼中的各个乡村旅游村寨,当地最热情、最淳朴的黎族苗族同胞,会把一碟碟香喷喷的牛肉干、尖椒炒牛肉片、烤牛肉片端上桌子,让客人回“味”无穷。
小黄牛肉
琼中小黄牛、山鸡特色菜肴饭店及电话:
1、营根镇琼中宾馆:0898-86222290
2、营根镇阿武仔蟹粥:13876513299
3、加钗农场文来烤鸡店:0898-86260926
4、湾岭镇海山岛饭店:0898-86373766
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